Bizcocho de plátano y chocolate olla GM

Bizcocho que dedico a mi amigo y juanero excepcional, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Alberto Guzmán, Bizcocho de plátano y chocolate con olla GM.





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Ingredientes:
-100 gr. chocolate fondant
-250 gr. harina
-pizca sal
-2 ctas. levadura en polvo
-170 gr. aceite girasol (Oliva suave o mantequilla fundida)
-100 gr. azúcar
-1 huevo a temp. ambiente
-200-230 gr. plátanos pelado maduro
-1 cta. vainilla
Preparación:
1- Hacemos la preparación:
*Con Thermomix: Picar el chocolate con golpes de turbo, que queden algunos trozos gruesos, Reservar.
Sin lavar el vaso, harina, sal y levadura, 10 seg. vel.5. Añadir el chocolate picado y mezclar 10 seg. GIRO IZDA, vel.3. Reservar.
Sin lavar el vaso, aceite, azúcar, huevo,  plátanos en trozos y vainilla, 10 seg. vel.6.
Añadir la mezcla de harina y 10 seg. , giro izda, vel.3. Terminar de envolver.
*Tradicional:  Picar el chocolate con picadora o rallar, que queden algunos trozos gruesos, Reservar.
Mezclar el chocolate con la harina, sal y levadura, Reservar.
Triturar el aceite, azúcar, huevo,  plátanos en trozos y vainilla.
 Añadir la mezcla de harina y mezclar bien con la espátula, que no queden grumos.
2- Olla GM: Volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno,  45 minutos, 120º. Dejar templar y desmoldar.

Volcar en la cubeta

Y en 45 minutos, magia

Esponjosísimo!!