Revista Recetas

Bizcocho de plátanos con arándanos y avellanas

Por Dolorss @ladolorss

en el frutero,que una piensa que nos los vamos a comer pronto y no, parece que no va a ser así.Por tanto, antes de que se estropeen los empleo en hacer un Para que los
bizcocho para tener un buen desayuno junto al café, café con leche, infusión, bebida vegetal, cacao o lo que tengamos por costumbre desayunar. plátanos no estén "solos" vamos a poner también unos arándanos, unas avellanasy otros ingredientes con sabor para que ese bizcocho sea lo más sabroso posible.

120 gr. de harina120 gr. de harina integral200 gr. de azúcar morenoUna pizca de sal1 c/p colmada de levadura química1 c/p rasa de jengibre en polvoUn puñado de arándanosUn puñado de avellanas70 cc. de aceite de oliva virgen extra2 huevos XL1 yogur natural3 plátanos maduros1 c/s de ralladura de naranja2 c/s de jugo de naranjaEn un recipiente mezclar las harinas, el azúcar, la sal, la levadura y el jengibre.En otro recipiente mezclar el aceite, los huevos batidos, los plátanos maduros bienaplastados con un tenedor, el yogur, la ralladura y el zumo de naranja.Juntar bien ambas mezclar.Untar un molde con aceite y enharinarlo, verter la masa resultante y repartir los arándanos y las avellanas troceadas, mezclarlos un poco con la masa.Hornear a 180 grados, horno encendido arriba y abajo, durante unos 50-60 minitos, o hasta que esté cocido.Sacar del horno, dejar templar y desmoldar, dejando enfriar completamente en una rejilla.: hay cantidad de ingredientes, eso hace que el bizcocho tenga muchos matices, pero su elaboración es sencilla.** Aceite de oliva virgen extra de arbequina es el que empleo, es suave.** Para saber si un bizcocho está cocido basta con introducir una brocheta de madera, si sale limpia ya estará, si salen grumos adheridos a ella le falta un poco de cocción.** El tiempo de horneado es orientativo, depende del horno, del molde, ...** c/p = cuchara de postre

Bizcocho de plátanos con arándanos y avellanas
Ingredientes para 6-8 personas:

NOTA
** c/s = cuchara sopera

Bizcocho de plátanos con arándanos y avellanas


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