Bizcocho de sobao pasiego.

Bizcocho de sobao pasiego.

Hoy en Asaltatucocina vamos a elaborar un postre típico del norte de la península, de los Valles pasiegos (Cantabria). bizcocho de sobaos pasiegos.
Este postre se suele poner en un molde especial de papel que no es fácil de hacer ya que se necesita una plantilla. Por este motivo y porque en los supermercados de por aquí no se encuentran , he hecho un bizcocho de sobao que contiene el mismo sabor.
La receta se elabora en 35 minutos y es fácil de hacer.
INGREDIENTES

• 6  huevos.
• 500g de mantequilla.
• 500g de azúcar.
• Una cucharada sopera generosa de miel.
• 400g de harina. 
• Azúcar glas.

ELABORACIÓN

1. Para empezar esta receta cogeremos un bol grande para poder hacer la mezcla. Vertemos toda la mantequilla y la derretimos en el microondas.
2. Mientras se derrite ponemos el horno a precalentar a 180ºC.
3. Ahora añadimos la cucharada generosa de miel y removemos con una batidora de varillas.
4. Una vez removido, vertemos el azúcar mientras vamos removiendo con la batidora de varillas.
5. A continuación, vamos añadiendo los huevos de uno en uno, vamos batiendo entre cada huevo añadido.
6. Una vez todo revuelto, añadimos la harina y volvemos a remover con la batidora de varillas.
7. Ya esta echo todo, ahora toca engrasar el molde con un poco de mantequilla y verter toda la mezcla en el molde.
8. Metemos el molde en el horno previamente precalentado y lo dejamos entre 25 y 30 minutos a 180ºC.
9. Pasados los 25 minutos vamos mirando que no se nos queme y pinchamos con un palillo, si sale limpio, es decir sin nada líquido, ya podemos parar el horno y extraer.
10. Ya fuera del horno dejamos que se enfríe, añadimos un poco de azúcar glas y..LISTOO!!