Bizcocho de uva con pasas

Que he utilizado: 
200 gr. de harina de repostería
150 ml. de zumo de uva
50 gr. de uvas pasas
60 ml. de aceite de oliva suave
1 huevo grande
60 gr. de azúcar (al gusto, se puede añadir mas)
4 gr. de levadura química
4 gr. de bicarbonato sódico
Como lo he hecho:
En un bol he mezclado y tamizado la harina, la levadura y el bicarbonato. He reservado.
En otro bol he batido con la batidora eléctrica el huevo con el azúcar y el aceite hasta integrar completamente, alrededor de unos 3 minutos. He añadido en tres veces la harina y en dos veces el zumo de uva de forma alternada y mezclado con el batidor en cada adicción hasta integrar. Por ultimo he añadido las uvas pasas y he mezclado.
He untado de mantequilla y enharinado un molde de corona de 17 cm. He vertido la masa y la he horneado a 180ºC con calor arriba y abajo durante 25 minutos (comprobar la coccion insertando un palillo en el centro del bizcocho, este tiene que salir limpio). He retirado del horno y he dejado reposar 5 minutos. He desmoldado y he dejado enfriar sobre una rejilla.
Y este es el resultado:

Bueninisimo, para chuparse los dedos.