Bizcocho de vainilla

Esta es una receta de recetasgratis.net.Es una receta que nunca había elaborado y la verdad en casa ha gustado muchísimo así que para este invierno con una taza de chocolate caliente riquísimo. INGREDIENTES:5 Huevos1 taza de Azúcar (200 gramos)2½ tazas de Harina leudante1 cucharadita de levadura en polvo1 taza de Leche líquida5 cucharaditas de Esencia de vainilla150 gramos de Mantequilla a tempera tura ambienteELABORACIÓN:Separaremos las claras de las yemas y reservaremos en recipientes separados. Añadiremos en un recipiente la mantequilla con el azúcar y mezclaremos bien. Incorporaremos a la mezcla de mantequilla y azúcar las yemas antes reservadas y batiremos para continuar con la elaboración del bizcocho.Añadiremosla mitad de la harina y la mitad de la leche. Batiremos hasta incorporarlo todo. Entonces será cuando le añadiremos a la mezcla el resto de leche y de la harina, la esencia de vainilla. Mezclaremos hasta obtener una masa suave y homogénea.Por último, batiremos las claras a punto de nieve y las incorporaremos a la mezcla final para que nos quede una textura esponjosa. Es mejor batirlas en el último momento para que nuestro bizcocho no pierda volumen.Untaremos nuestro molde con margarina y espolvorearemos un poco con harina. Añadiremos la mezcla y le damos unos cuantos golpecitos para que salga el aire o aparezcan burbujitas. La introduciremos en el horno a 200 º C durante unos 40 minutos aproximadamente dependiendo del tipo de horno o introduciendo un palillo hasta que salga limpio. Antes de desmoldar el bizcocho lo dejaremos enfriar, una vez frio espolvorearemos con azúcar glas.