Bizcocho integral de naranja

Bizcocho integral de naranja, sano se mire por donde se mire, jeje. Dedicado a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Vanesa Rodríguez Menéndez. Con Thermomix.



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Ingredientes:
-1 pieza de naranja de zumo (Unos 150 gr.)
-3 huevos L
-250 gr. azúcar moreno
-100 gr. aceite oliva suave
-1 yogurt desnatado
-220 gr. harina integral
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
Preparación:
*Todos los ingredientes a temp. ambiente.
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Rallar la piel de la naranja bien lavada, y quitar todo lo blanco y pepitas, poner en trozos en el vaso junto a la ralladura, huevos y azucar moreno. Triturar 20 seg. vel.8. Después programar 4 min. 37º, vel.4. Otros 4 minutos sin temperatura vel. 4.
3- Añadir el aceite y yogurt, mezclar 10 seg. vel.3. Bajar restos de la tapa.
4- Agregar la harina integral, levadura y sal, 20 seg. vel.4. Volcar en un molde engrasado.
5- Hornear (180º) unos 50-60 minutos, según molde.
Dejar enfriar y desmoldar.

Trituramos bien

Hacer una especie de puré

Ya con el aceite

Añadir la harina y levadura

Lista la mezcla al horno

Sin tanto remordimiento, y más sano que muchos bizcochos.