Bizcocho relleno de manzana olla GM

Un tuneo más de otra de mis recetas, y me ha salido que ni me lo creo! jaja Bizcocho relleno de manzana con olla GM.




Ingredientes:
-80 gr. mantequilla
-340 gr. azúcar (180 + 180)
-3 manzanas golden o reineta en gajos
-3 huevos L
-1 yogurt natural o de limón
-80 gr. aceite girasol
-200 gr. harina
-1/2 sobre levadura tipo Royal (8 gr.)
-1 cta. pequeña rasa de canela
-pizca sal
Preparación:
1- Fundir la mantequilla con 180 gr. de mantequilla función freír unos 2 o 3 minutos, removiendo hasta que tome color dorado.
2-Añadir las manzanas en gajos finos, cerrar, válvula cerrada, función guisados 3 minutos. Despresurizar y reservar en un plato.
3- Hacemos el bizcocho, triturando los huevos, yogurt, aceite, harina, levadura, canela y sal, hasta que quede fino (En Thermomix 10 seg. vel.6.). Volcar la mezcla en cubeta ,(Sin lavarla de hacer la compota eh?), cerrar , válvula abierta, función horno 15 minutos.
4- Volcar la compota, y repartir hundiendo un poco, que quede tapada con algo de masa. Cerrar de nuevo y otros 15-20 minutos , función horno, válvula abierta, pinchar con un palillo, si le queda poco para cuajar, desenchufar la olla y dejar reposar dentro de la cubeta con la tapa para que se termine de hacer.

Caramelizamos la mantequilla

añadimos las manzanas en gajos

Y en 3 minutos, ummmm

reservamos en un plato

ay cómo huele!!

el bizcocho medio horneado, hecho solo por debajo y los bordes, añadimos la compota y hundimos un poco repartida por el centro

Y tachán!!!! Lo bonito está dentro,ajaj

qué corte y jugosín, la compota está para pegar chillíos, jajaja

jaja si lo quiero hacer adrede no me sale,