Bocaditos Caprese

Si te gusta compartir ocasionalmente en casa con tus amigos o familiares o estas pensando en los entremeses “Tapas”, que servirás el Domingo de Pascuas, esta receta es para ti! Ya que estos bocaditos Caprese son refrescantes y muy fácil de preparar, además de que el resultado es delicioso, estoy segura de que a tus invitados les encantarán!

Bocaditos Caprese

(Aproximadamente 12 porciones)

Ingredientes

1 ½ libra de mozzarella en bolitas, escurrido

1 ½ libra de tomates cherry cortados a la mitad

½ taza de aceite de oliva

1 cucharadita de crushed pepper (ají molido)

Sal marina o kosher al gusto

½ cucharadita de pimienta recién molida

3 cucharadas de perejil fresco, picadito

1 cucharada de vinagre balsámico, opcional

Albahaca para decorar

Palillos de bambú

Bandeja o plato de presentación

Procedimiento

En un bowl mediano, mezcla el aceite y los condimentos con un batidor. Añade las bolitas de mozzarella y mezcla suavemente. Deja Marinar durante la noche o por lo menos 20 minutos, antes de servirlos.

Nota: el queso mozzarella puedes conseguirlo plain o marinado busca en el área de dairy en tu supermercado favorito. Recuerda que si lo prefieres marinado te ahorras un poco de tiempo a la hora de servir..

Al momento de servirlos, insertarlos con los palillos de bambú y pon una hoja o un pedazo pequeño de albahaca en el tope y adorna con el perejil. Puedes acompañarlos con pan flauta, pan francés o galletitas saladas, y hasta servirlos con tu pasta favorita en una cena.

Recomendaciones: Sí estás pensando en comenzar tu propio huerto casero te sugiero que plantes tomates cherry, ya que son fáciles de cultivar y dan muy buena producción , lo mejor es que puedes plantarlos en tiestos y colocarlos entre otras plantas de flores en el jardín. Para más información sobre su cultivo visita este enlace: Consejos para cultivar tomates cherry.