Bocaditos de calabacín con queso de cabra

Hoy os traemos un aperitivo delicioso que en 10 minutos está listo, ¡se puede preparar enseguida si tienes invitados por sorpresa!Ingredientes:- 1 calabacín- Queso de cabra de Quesos Record- 1 huevo- Pan rallado- Aceite de olivaReceta:- Lava bien el calabacín, retira el tallo y córtalo por la mitad a lo ancho.- Corta en dos de forma vertical cada mitad.- Con una mandolina, parte tiras finas de calabacín.- Corta trocitos de queso del largo del calabacín y de 0'5cm de ancho.- Coloca un trozo de queso en uno de los extremos de cada tira de calabacín y enróllalo. Sujétalo con un palillo.- Pasa cada rollito por huevo y, después, por pan rallado.- Fríelos en aceite de oliva muy caliente hasta que se doren.- Retira los palillos.- Colócalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Bon appétit!