Bolitas de Coco

Sin mas remedio os tengo que agradecer antes que nada vuestra paciencia, porque sois un@s sant@s, desde que llevo anunciando x el FB que os iba a poner la receta de la tarta del cumple de mi madre que fue la semana pasada… pero bueno, por partes, uno de los adornos de la tarta eran una bolitas de coco que estaban riquísimas hasta decir basta jajaja que son super fáciles de hacer y que quedan monísimas!!! se las vi a Laura (al igual que la tarta) de Tentaciones, un blog sin desperdicio ninguno, con una recetas muy apetecibles, entrad y juzgad vosotros mismos.

Asi que hoy os publico estas bolitas de coco que utilice para decorar y espero que en lo que queda de semana os publique también la tarta.

En casa han gustado mucho, de hecho en Navidad comemos muchas cocadas, que es lo mismo que estas bolitas pero cubiertas de chocolate, y aquí llego el problema… mi marido: “pero si están riquísimas! son como las que compramos! bueno, mejores, claro!, pues ya esta, a partir de ahora no compramos y las haces tu con un bañito de chocolate….” imaginaros mi cara…, muy contenta por el cumplido, además se que lo dice de verdad (mas que nada porque cuando no le gusta algo también me lo deja muy clarito jajaja), pero es que sabéis cuantas cocadas se puede comer??? me tendría que pasar todo el día haciendo cocadas, no podría hacer otra cosa, con la de cositas que tengo pensadas hacer para esta Navidad… no me dará tiempo ni a la mitad… pero bueno… de ilusiones se vive…

También le lleve en una bolsita unas “poquitas” (hubo algún despistao que sin mi permiso se comió parte de las que estaban ya reservadas…) para que las probara la seño de mi Adri, Mercedes, un encanto de niña, muy wapa también, que todo hay que decirlo, es muy dulce con los niños y a la vez firme cuando hay que serlo, estoy encantada, una para su hijo quiere lo mejor no? y la verdad que estoy totalmente feliz de que sea ella “nuestra” seño, Adrián la quiere un montón y con eso ya es mas que suficiente. Pues bueno Mercedes, que me alegro de que te gustaran y que si te animas (por si estas leyendo esto), aquí tienes la receta vale? te mando un besito desde aqui!

Y de mi embarazo, que muchas me preguntáis (mil gracias por vuestro interés, sois geniales!), deciros que me sigo encontrando bien (alguna molestia… soportable, pero por el sjögren…), esta semana tengo dos revisiones, pero ninguna es con gine, por lo tanto no hay ECO, y no veo a mi niña… la semana que viene después del puente, si que tengo cita y la veré, ainsss que ganas!

Y sin mas, os dejo la recetuki, os prometo que la tarta completa viene dentro de poco…

Ingredientes:

• 150g de coco rallado
• 100g de leche condensada
• coco rallado para rebozar

Preparación:

• En un bol mezclamos la leche condensada y el coco. Lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
• Veréis como se ha endurecido y podremos hacer bolitas sin ningún problema, os podéis ayudar de unas cucharitas de postre o de una cuchara de las de helado de tamaño mas pequeño (eso fue lo que utilice yo, va muy bien para este tipo de cosas, para las trufas y galletas). Luego las rebozamos en coco rallado y listas.
• Mételas en unas capsulitas bonitas, aunque solas también quedan muy bien. Y si te atreves, ponle una cobertura de chocolate y ya tienes las típicas cocadas de Navidad!!!!