Bolitas de Coco

Buenas Chic@s!

Esta tarde quiero presentaros una receta rápida y sencilla de postres para niños.

Es una manera muy facil y divertida para que los niños coman algo de verdura y de mano de la repostería. Si como oyes aunque su nombre es Bolitas de Coco, realmente las bolitas de Coco tienen como ingrediente principal Zanahorias.

Realmente a los niños les encantarán y lo mejor de todo es que no notarán el sabor de la Zanahoria.

INGREDIENTES: (Aprox 24 bolitas)

300Gr. de Zanahorias

300Gr. de Azúcar

300Gr. de Coco Rallado

Preparación:

1. En una olla, pon a cocer las zanahorias hasta que queden tiernas. Luego, escúrrelas bien y déjalas que enfríen unos minutos.
2. Ahora pela las zanahorias y con la ayuda de un tenedor machácalas.
3. Añade todo el azúcar y el coco rallado solo lo que el preparado admita. El resto resérvalo para luego rebozar.

Así os quedará el preparado

4. Ahora, coge el preparado y forma unas bolitas medianas, luego rebózalas con el coco rallado guardado y ponlas en los     moldes de magdalenas.
5. Mételas en el frigorifico un rato y ¡Listo ya tenemos nuestras bolitas de coco!

¡Ese es el resultado final de las bolitas que hice este medio día!