Bollicao casero

Después de un días de espera os traigo un bollicao casero, bueno unos cuantos bollicaos caseros. La receta la he cogido del blog de alimenta de Cris, un gran blog que recomiendo visitar sin ninguna duda.  Siempre que cojo una receta de algún blog me gusta mencionarle y ponerle un enlace porque está claro que todo está inventado en esto de las recetas pero seguir los pasos que una persona se ha molestado en redactar y fotografiar se merece mínimo una mención y no como un estúpido (no se quien es porque se dedica a copiar recetas a blogs y ni siquiera puede comentarle ni contactar con él) que ni siquiera se ha molestado en quitarle las letras de Señor Señor a la foto. Simplemente copio mi receta, mi foto, dijo que la hizo él o ella y está recibiendo visitas diciendo que es un cocinero y un artista y además, ganando dinero con la publicidad de la página (no os digo que web es para que no se lleve ni una visita más) Un sinvergüenza ni más ni menos jejeje.  Así que si sois bloggers siempre mencionad a la persona que ha creado la receta porque eso además le hará sentir mejor y ¡le alegrará el día! Yo siempre lo hago con la gente que me inspira para mi blog.

Retomando los bollicaos, como siempre digo, son muy fáciles! No sé pero es que si le pones pasión a los platos siempre te parecerá fácil todo, bueno dentro de unos límites jejeje. Espero que no se os haya hecho larga la espera... aquí está la receta de este famoso bollo. 

Ingredientes

• 300 gramos de harina de fuerza 
• 35 gramos de azúcar
• 30 gramos de mantequilla
• 15 gramos de levadura fresca de panadería
• 125 ml de leche
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Un toque de vainilla líquida
• 1 tarro de nutella o nocilla
• 1 huevo para decorar

Elaboración 1.- Comenzamos pesando los ingredientes y amasándolos poco a poco, yo he usado en este caso una amasadora pero perfectamente encima de la mesa, nos ponemos poquito a poco y a amasar. Hacemos un volcán con la harina y vamos añadiendo dentro de la misma, el huevo, la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura y la vainilla. Amasamos unos 15 minutos hasta que la masa sea homogénea, lisa y no se pegue.
2.- Lo ponemos en un bol y lo dejamos doblar de volumen, dejamos levar unas 2 horas. Como tiene que ser  un lugar cálido yo los pongo en una silla de mi escritorio porque el radiador está justo debajo y ahí levan muy bien. 3.- Una vez doblado el volumen de la masa, cortamos pedazos de unos 65-70 gramos.
4.- Ponemos en una tabla la bola y la estiramos formando un "rombo-rectángulo" jajaja es que me era difícil hacer un rectangular porque al estirarla volvía a su ser, pero si veis al final se hacer perfecto. Cubrimos con Nutella o Nocilla.
5.- Doblamos la parte de arriba.
6.- Ahora la de abajo.
7.- Y terminamos plegando los bordes y cerrando con cuidado que no se salga el chocolate.
8.- Le damos la vuelta y así queda, ahora redondeamos un poco los borde para que coja más la forma del bollicao, aunque yo algunos los he dejado así y al fin y al cabo la forma es lo de menos porque luego al levar se redondean.
9.- Los colocamos en una bandeja con papel vegetal y volvemos a dejar que doblen su volumen. Yo los tuve como 1 hora más o menos, pero eso ya depende de lo cálido que esté el ambiente.
10.- Una vez doblado el volumen de nuestros bollicaos pintamos con huevo batido y lo introducimos al horno precalentado a 180º durante unos 18-20 minutos con la ayuda del ventilador del horno si tenéis. Yo los he tenido los primero 8 minutos solo con la parte de abajo y luego he conectado el ventilador el resto del tiempo. Así me han quedado bien.

11.- Y aquí viene lo más gracioso de todo, ¡¡mirad que gif he vuelto a hacer!! Así tenéis la certeza de como tienen que quedar y de subir. Espero que os sirva el gif que he hecho e intentaré hacerlo siempre para que lo veáis como sube.