Con la receta de Petit fit, he hecho estos raffaello que han quedado buenísimos.
Leche condensada saludable 150 gr. de leche condensada saludable 30 gr. de crema de almendra Almendras (tantas como bombones salgan)
Mezclar la leche con la leche en polvo en el vaso de batidora unos minutos hasta conseguir una "leche condensada" y enfriar en la nevera (mejor hacerla el día anterior).
En un bol mezclar 100 gr. de leche condensada saludable y 100 gr. de coco rallado (el resto reservarlo para rebozar), hasta conseguir una mezcla pegajosa pero manipulable.
Ir cogiendo trocitos de la mezcla para hacer bolitas de 15 gr. aproximadamente.
A cada bolita introducirle un poquito de crema de almendra, una almendra pequeña en el centro, cerrar bien y volver a bolear para devolverle la forma redonda.
Rebozar las bolitas en el coco rallado reservado hasta que queden totalmente impregnadas. También se puede tostar parte del coco rallado en una sartén a fuego medio hasta que el coco se dore para darles un toque diferente.
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