Bonito al ajillo olla GM

Bonito al ajillo olla GM, sencillo, exquisito y muy sano!



Ingredientes:
-Rodajas de bonito
-sal
-pimienta
-aceite
-ajos en láminas (1 diente de ajo gordo por rodaja)
-vino blanco chorreón
-zumo limón (1/2 limón por rodaja)
-perejil picado
Preparación:
1- Salpimentar el pescado. Reservar.
2- En un corro de aceite, pochar los ajos en láminas en menú freír. Cuando comiencen a dorar, retirar los ajos, y sellas las rodajas de bonito, dorando por ambos lados.
3- Añadir los ajitos reservados, perejil picado, un chorreón de vino blanco y zumo de limón, dar un hervor destapado y después, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos. No más tiempo para que no se seque eh?.

Salpimentar el pescado

Sofreír ajos en láminas y reservar cuando comiencen a dorar

Doramos el pescado en el mismo aceite de pochar los ajitos

Introducimos el pescado , si lo hemos sofrito en tandas

Añadir los ajos, perejil, vino blanco y zumo de limón

Y listo, en un periquete y sin manchar!

A mi marido le encanta, no pasaros con la cocción que se seca muy fácil eh?