Borrachines de fresa

Creo que os van a encantar. Borrachines de fresa . Con Thermomix. Cosa más sencilla, no hay y quedaréis como pasteleros.



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*Bizcocho:
-4 huevos L
-200 azúcar
-130 gr. nata cocinar o montar
-110 gr. aceite de oliva suave o girasol
-1 sobre levadura Royal
-200 gr. harina
-pizca sal
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, Huevos y azúcar, 10 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la nata y aceite, 10 seg. vel.2.
4- Levadura, harina y sal, 10 seg. vel.2 y 1/2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
5- Echar en un molde engrasado  ( y enharinado si no es antiadherente), de 36 x 26 cm., y hornear de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
-Bizcocho olla GM: Tarta borrachina aquí!!
*Almíbar:
-250 gr. agua
-200 gr. azúcar
-1 cta. concentrado o pasta de vainilla
1- Todos los ingredientes al vaso, 6 min. 100º, vel.2.
2- Dejar enfriar, mientras hacemos el coulis de fresas y almibarar el bizcocho.
*Coulis de fresas:
-600 gr. fresas
-120 gr azúcar
-nata montada con azúcar glass decorar
-fresas troceadas decorar
1-  Sin lavar el vaso,  fresas y  azúcar, triturar, 10 seg. vel.8.
2- Programar 20 min.  Varoma, vel. 3. Despues otros 12 min. ,100º, vel.3. Sin cubilete colocar el cestillo en su lugar. En caliente, cubrir el bizcocho almibarado y dejar enfriar en la nevera totalmente.
Adornar cada pastelito con nata montada y trocitos de fresas.
*Congelan perfectamente.

Blanquear los huevos con el azúcar

Bizcocho que se va al horno

Dejar enfriar

Almibar con vainilla, dejamos enfriar mientras hacemos el coulis

Almibaramos el bizcocho con todo el almíbar,

Directamente, en caliente, echamos el coulis sobre el bizcocho almibarado


Ya frío, desmoldamos

Cortar en porciones

Y las vamos adornando.

Están de rechupete y a los dos días de hacerlos, más,