Borscht

Receta de Borscht
Hoy tenemos planeado para la entrada del almuerzo una receta rusa. El Borscht es un plato típico de Rusia, es una sopa de remolachas o betarragas muy delicioso y fácil de hacer. Si eres de los que disfrutan de probar cosas nuevas extranjeras entonces esta preparación será de tu agrado. ¡Esperamos que la disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 1 hora

INGREDIENTES

• 2 Cdtas. Aceite
• 1 Cebolla, picada
• 2 Tallos de apio, picados
• 2 Betarragas ( betabel) chicas, peladas y picadas
• 125 Grs. Col (1/2 Tz), finamente rebanada
• 4 1/2 Tz. Caldo de carne o pollo
• 1 Cda. Vinagre
• 1 Hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

COMO HACER RECETA DE BORSCHT

Para comenzar vamos a freír la Cebolla y Apio.

Agrega los ingredientes restantes, sazona, tapa y hierve a fuego bajo 1 hora. Deje enfriar ligeramente.

Retire la hoja de laurel y licue los demás.

Añada agua suficiente para adelgazar la consistencia al gusto.

Caliente la sopa, rectifique la sazón.

Puede servir con chorritos de yogurt natural. ¡Y listo!