Brazo gitano de verduras

 Una rica forma de comer verduras, que nos sirve como cena o como aperitivo en un cumpleaños, barbacoa etc..

• 2 zanahorias rallada no muy fina
• 1 calabacín grande rallado no muy fino
• 6 huevos
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Queso rallado 

Rallamos las zanahoria  Rallamos el calabacín 
 Batimos los huevos con el queso rallado
 Mezclamos junto las zanahorias, el calabacín, la sal y la pimienta
En la bandeja del horno ponemos papel de horno y volcamos la mezcla anterior y extendemos Llevamos al horno previamente calentado a 200º c y horneamos a 190ºC unos 25 Min.
 Pasado el tiempo sacamos y le damos la vuelta 
 Cubrimos de queso crema del que más nos guste
 Encima del queso ponemos lonchas de jamón de york y enrollamos
 Llevamos al frigorífico por unos minutos
Adornamos como más nos guste, podemos comerlo frío o templado de las dos forma esta bueno.Y ya tenemos listo nuestro brazo gitano El corte!!