Brochetas de solomillo de ternera caramelizadas

Este verano pasado hemos cocinado pinchitos muchas veces, no sé por qué, pero me apetecía un montón comer carne y pollo a la parrilla así que hemos improvisado varias recetas, una de ellas, me gustó en particular, que es una adaptación que hice a una receta que encontré en ComidaKraft.com - con mi toque personal, of course!
Se trata de unas brochetas de carne de ternera, tocineta ahumada, cebolla y champiñones con una exquisita mezcla de salsas que caramelizan ligeramente al cocinar, dando una textura y sabor sin igual :)
Les dejo la receta en video, para que puedan seguirla paso a paso si gustan, y debajo del video, la receta escrita. ¡Que lo disfruten!

Ingredientes:

• 1/2 kg de solomillo de res 
• 4 rebanadas de tocineta ahumada Oscar Mayer 
• 1 cebolla mediana 
• 6 champiñones Portobello, o setas grandes
• 1/4 de taza de Salsa para Bistec Original A.1. Original Steak Sauce
• 1/4 de taza de Salsa para Asar Kraft Original Barbecue Sauce
• 1 cucharada de Mostaza Grey Poupon Dijon Mustard

Procedimiento:

• Corta la carne en dados de aproximadamente 2*2*2cm.
• Corta cada rebanada de bacon en 6 trozos cuadrados.
• Corta la cebolla y las setas en cuadrados grandes.
• Vierte las tres salsas en el fondo de un bol grande.
• Coloca los demás ingredientes encima y mezcla.
• Deja marinar por un mínimo de 10 minutos.
• Precaliente la parrilla.
• Ensarta alternando carne y vegetales en los pinchos.
• Asa los pinchos durante unos 6 minutos, girándolos cada 2-3 minutos para que doren de forma uniforme por todos los lados.
• Puedes pincelarlos con el sobrante de la salsa durante su cocción.
• Sirve acompañado de una ensalada de canónigos con salsa de pimienta verde.

¿Te ha gustado esta receta? Si te animas a probarla me encantaría que me dejaras una foto en el muro, gracias =)
¡Muchísimas gracias a Comida Kraft por la receta y por proporcionarnos los ingredientes para prepararla!
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