Brochetitas de pollo adobado

Ingredientes

• 2 chiles anchos
• 2 chiles guajillo
• 1 cebolla
• 1 rajita de canela
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 pechugas de pollo cortadas en cubitos
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 aguacate
• Sal
• Palitos para brocheta

Preparación1. Asa los chiles y la cebolla. Licúalos con la canela y el vinagre; si fuera necesario, agrega un poco de agua para lograr una pasta.2. Marina los cubitos de pollo en esta mezcla durante 20 minutos.3. Sácalos de la salsa y ensártalos en palitos para brocheta, ponles sal y cocínalos a la plancha con el aceite.4. Licúa la salsa restante con el aguacate y acompaña con ella a las brochetas.
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