Brownie de chocolate y queso

Me encanta los Brownies y si llevan chocolate mucho más, ese
toque de medio crudo me parece delicioso.
Hoy os traigo un Brownie de chocolate y queso que me ha sorprendido mucho, la mezcla de estos dos ingredientes hace que el resultado sea muy suave y bueno.
Esta receta la cogí de una revista de cocina, siempre estoy mirando libros y revistas de cocina, hay quien mira los cotilleos en las revistas yo me voy directa a las páginas de cocina y si alguna me gusta "me la quedo" jijiji.
Voy a pasar a explicaros la receta que saqué de una revista de esas de las peluquerías, lo confieso leo cotilleos cuando me cortan el pelo jijijiji. Pero quien no lo hace??
Ingredientes para 8 personas:135 grs. de harina.185 grs. de mantequilla.30 grs. de cacao en polvo.225 grs. de azúcar.2 huevos. Para el cheesecake:285 grs. de queso blanco para untar.5 cucharadas de azúcar.2 cucharadas soperas de harina.1 cucharada de postre de extracto de vainilla.2 huevos.
Preparación de la receta:

Empezamos a preparar el brownie poniendo en un cuenco la mantequilla reblandecida, el azúcar y el cacao. Añadiremos los huevos batidos.
Tamizamos la harina y la vamos mezclando poco a poco hasta que esté bien integrada.
Poner esta mezcla sobre un molde cuadrado, veréis que queda bastante densa.

Ahora en otro cuenco pondremos todos los ingredientes de la cheesecake y los batiremos a mano. Lo verteremos sobre el molde donde tenemos la mezcla del cacao y removemos con un tenedor ligeramente con movimientos circulares para mezclarlas un poco.
Con el horno precalentado a 170 grados coceremos durante 45 minutos. Pincharemos para ver si está hecho bien, teniendo en cuenta que el palito nos tiene que salir un poco húmedo pues ésta es la textura que queremos que nos quede.

Sacaremos del horno y dejaremos enfriar.
Serviremos el brownie cortado en cuadraditos.

También se puede expolvorear la  mitad con cacao en polvo  y la otra mitad con azúcar glass.
Os a gustado?? Espero que sí y que os animéis a probar este brownie. Si lo hacéis de un día para otro aún estará más bueno.
Gracias por tu visita. Dime si te a gustado esta entrada.