Brownie fit

Otra deliciosa receta del libro Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.
Este brownie sin gluten, sin azúcar y sin grasas es ideal para darse un capricho sin remordimientos. Su preparación es rápida y sencilla.

Ingredientes:
2 plátanos bastante maduros4 cucharadas de harina de garbanzo2 cucharadas de almendras molidas2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar1 huevo3 cucharadas de leche desnatada1 cucharadita de levadura1g de estevia25g de chocolate 70% para fundir

1ºPrecalentamos el horno a 180ºC.
2ºPasamos todos los ingredientes por la batidora, excepto los 25g de chocolate para fundir. Tiene que quedar una mezcla espesa.
3ºVertemos la mezcla en un molde previamente cubierto con papel para horno.
4ºPartimos el chocolate para fundir en trocitos y los distribuimos por toda la mezcla.
5ºHorneamos unos 20 minutos hasta que la superficie esté cuajada y sólida.
6ºLo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.