Budín de Pan con salsa de Praline

Ingredientes:
1/4 taza de mantequilla derretida  /*/  2 tazas  de mitad y mitad (1 de leche y 1 de nata mezcladas)  /*/  2 tazas de leche  /*/  500 gr de pan cortado en trozos pequeños   /*/  3 huevos ligeramente batidos  /*/  3 tazas de azúcar blanco  /*/  4 cucharaditas de extracto de vainilla  /*/    1 1/2 cucharaditas de canela en polvo  /*/  1/4 de taza de pasas  /*/Para la salsa:  225 gr de mantequilla sin sal  /*/  1 taza de crema de leche  /*/  1 taza de azúcar morena  /*/  1/2 taza de nueces picadas tostadas
Preparación:

1. Precaliente el horno a 170 grados C.
2. Pinte un molde para hornear con el 1/4 de taza de mantequilla derretida.
3. Vierta  las tazas de mitad y mitad y las 2 tazas de leche sobre el pan en un tazón grande; deje en remojo durante 10 minutos.
4. Añada los huevos ligeramente batidos a la mezcla de pan y remueva hasta que se incorpore.
5. Añadir el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y las pasas de uva. Un ingrediente a la vez y revolviendo antes de agregar el siguiente.
6. Vierta la mezcla en el molde para hornear.
7. Hornear hasta que la mezcla este firme, unos 50 minutos.

La Salsa:

1. Mezcle la mantequilla sin sal, la crema de leche y el azúcar moreno en una cacerola, llevar a ebullición.
2. Reduzca a fuego bajo, incorpore las nueces a la mezcla y cocine a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar y la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos.
3. Verter sobre el budín de pan para servir.

 Budín de pan con praline