Budín de Vainilla con Chocolate

Siempre es bueno tener una receta de budín a mano para cuando hay ganas de comer algo dulce!!
La receta de hoy es un Budín de Vainilla clásico con Chips de Chocolate.
Un budín que se prepara de una manera bien simple, en minutos y se puede disfrutar cualquier día.

En caso de no tener chips de chocolate, se puede utilizar trozos de chocolate, frutos secos o simplemente disfrutarlo tal cual, sin nada más!

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Ingredientes

• Harina de Trigo “0000” 225 Gr. (o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 150 Gr. (blanda o pomada)
• Azúcar 150 Gr.
• Huevo 3 u.
• Leche 75 Ml.
• Polvo de Hornear 2 Cditas.
• Miel 1 Cda.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.
• Chips de Chocolate 100 Gr.

Obtenés 1 Budín, para disfrutar durante el postre y acompañarlos con un rico café!

Procedimiento

Colocar en un bowl la manteca y azúcar. Batir hasta lograr una crema.

Agregar los huevos, incorporarlos de a uno a la vez.

Agregar e incorporar la esencia de vainilla y miel.

Por otro lado, separar dos cucharadas de harina y mezclarla con los chips de chocolate. Reservar.

Colocar el polvo de hornear junto con el resto de la harina y agregarla en bowl de a poco, intercalando con la leche.

Por último agregar los chips de chocolate y mesclar ara incorporar.

Enmantecar un molde de 25x10cm.

Opcionalmente colocar una tira de papel manteca en la base del molde para facilitar el desmolde.

Colocar toda la mezcla dentro del molde y emparejar la superficie.

Hornear durante 40 a 50 minutos a temperatura media (170ºC).

Siempre hacer la prueba del palillo/cuchillo, pasado el tiempo insertarlo en el budín y si sale limpio ya está cocido. Sino, dejarlo unos minutos más y volver a probar.

Una vez listo, dejar enfriar y disfrutar!!