El postre de este viernes es una receta muy sencilla para preparar un bocadito dulce para el café. Se trata de macaroons de coco (como dice la receta original) o también bolitas de coco, lo que más os guste, ya que llevan ingredientes parecidos a los macaroons, pero no se parece la textura en nada. Eso si, están muy ricos igualmente, se hacen en un momentito y los ingredientes son sencillos, lo que significa que podéis encontrarlos en cualquier supermercado. Para la semana que viene os prepararé otra receta algo más elaborada. Mañana sábado hay también post y el lunes un súper sorteo, no os lo perdáis.
¡Feliz y dulce finde!
Receta Macaroons de coco fáciles
Ingredientes:
- 1 + 1/2 tazas de coco rallado
- 4 claras de huevo M
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o de almendra
- 1 pizca de sal
- 50 – 70 g de chocolate negro
Elaboración:
- Precalentar el horno a 175ºC
- Preparar una bandeja de horno con un papel encima.
- Batir bien las claras con el azúcar, la vainilla y la sal (no tiene que ser a punto de nieve).
- Añadir el coco rallado y mezclar bien todos los ingredientes.
- Con ayuda de una cucharilla y vuestras manos haced bolitas con la mezcla y colocadlas sobre la bandeja de horno con el papel. (Podéis hacerlas más pequeñas que las mías, que me quedaron algo grandes), os saldran unas 15 o así, según el tamaño.
- Hornear durante unos 15-20 minutos hasta que veais los macaroons empiezan a dorarse.
- Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Preparar un papel de horno sobre la encimera de la cocina.
- Derretir el chocolate en el micro. Mojar la base de los macarrons en el chocolate y colocarlos directamente sobre el papel para que se enfríen, cuando estén secos el chocolate se habrá endurecido y parecerán como bombones.
Fotos: delikatissen
Receta: thekitchn
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