Buffet Postres comida familiar

La empresa Lékué, tuvo la amabilidad de enviarme unos estupendos moldes de silicona de la colección Escribà, ideales para celebraciones y fiestas. Y la fecha para usarlos llegó hace unos días cuando nos reunimos 25 familiares para una comida de primos Morales. Los tres moldes de silicona de distintos tamaños, resultaron ideales para la idea que tenía en la cabeza.  Usando para el bizcocho la misma receta que el Kit Surprise Cake incluía, resultó un delicioso acierto.
Una de mis primas preparó una estupenda paella y ensaladas variadas, y yo me ofrecí a preparar un surtido de postres, con la dificultad que dos primas eran celiacas, así que además me tuve que estrenar con harina sin glutén, optando por la más recomendada en la red Schär mix dolci C.Como podría ser muy larga la descripción de todos los postres, de izquierda a derecha os explico, añadiendo el nombre del blog en el que me he inspirado:

• Tarta de Merengue y Naranja sin glutén: del blog The Sweetest Taste.
• Galletas craquelas blanco y negro: del blog el Puchero de Morguix.
• Galletas árabes de almendra: publicadas en éste mismo blog La Cocina de los inventos.
• Tarta de 3 pisos de Chocolate: Lékué.
• Cupcakes de chocolate sin glutén: The Sweetest Taste.

Podéis pinchar en los enlaces que siguen a los postres, pues los he preparado fielmente, excepto la tarta de 3 pisos que la original va cubierta de chocolate blanco y a mi me pareció más acertado bañarla con una ganache de chocolate negro, rellenarla de mermelada de frutas del bosque y decorarla con almendra en cubitos y laminada tostada. Para una aficionada como yo es imposible que quedará perfecta, y es evidente que algo torcida me quedó la tarta, pero bueno lo importe era el evento y el sabor de los dulces que estaban muy ricos.Disculpar que no aparezca el corte de los postres, pero liada con la familia ese detalle se me olvidó. Para la próxima!!!
Colección Lékué Escriba: