Para el reto Tus recetas, el ingrediente elaborado tenía que ser el almidón de maíz, un ingrediente que usamos para tantas cosas que es difícil proponer una receta que no lo lleve pero en vista que estamos en época de cuaresma he preferido hacer con él estos buñuelos que quitan el sentido.Siempre que hago buñuelos del tipo que sea hago un chocolate para acompañar pero estos necesitan tan poco que así tal cual es una gran merienda o postre, pero como me dejen alguno mañana me lo termino desayunando.Si queréis ver estupendas recetas con maicena entrad AQUÍ.
Buñuelos de maicena
Ingredientes:
- 80 ml agua.
- 80 ml leche (yo he puesto desnatada sin lactosa).
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada sopera azúcar.
- 1 pizca sal.
- 80 gr almidón de maíz (maizena).
- 1 cucharadita de levadura química.
- 2 huevos.
Elaboración:
Se pone en un cazo a calentar el agua, la leche, mantequilla, azúcar y sal hasta que hierva.
Se aparta del fuego y se añade la harina con la levadura todo tamizado y se mezcla bien hasta que esté homogéneo.
Se añaden los huevos uno a uno mezclandolo bien antes de agregar el segundo.
Se pone aceite en la sarten para freír y cuando esté muy caliente se van agregando cucharadas de la masa y se van volteando conforme se van dorando.
Se sacan a escurrir en papel de cocina.
Se bañan en azúcar, se le puede poner un poco de canela si se le quiere dar mas sabor pero no es necesario, es opcional según gustos.
Nos vemos en el próximo:
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