Buñuelos sobre Crema de Nutella

Ya llega el momento de preparar los riquisimos buñuelos de viento. Como el año pasado me gustaron tanto he vuelto a caer en la tentación y esta vez les he dado un toque más moderno. Espero que os guste.

Ingredientes: 125 ml de leche50 gr mantequilla1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal75 gr harina2 huevosaceite para freír
200 ml de nata para montar2 cucharadas de nutella40 gr de azúcar
Ponemos la leche en un cazo con el azúcar, la sal y la mantequilla. Dejamos al fuego en cuanto comience a hervir separamos y añadimos la harina. Ponemos de nuevo a  cocer a fuego suave sin dejar de remover, cuando se haga la masa, se tiene que formar una bola espesa que se despegue de las paredes de la cazuela, separamos del fuego y dejamos templar.Cuando esté templada la masa añadimos los huevos de uno en uno,hasta que no esté integrado en la masa el  primero no añadimos el segundo. Poner en una cazuela o freidora aceite a calentar. Cuando ya lo tengamos listo, bajamos el fuego a la mitad,  untamos dos cucharillas con aceite de oliva y vamos cogiendo porciones de masa y dejamos caer en el aceite con muchas suavidad intentando dar forma redonda, las freímos hasta que estén doradas, escurrir en papel absorbente y luego rebozar en la mezcla de azúcar y canela. Tener mucho cuidado con el aceite si lo tenéis muy caliente se doraran muy rápido por fuera y por dentro se quedarán crudos, es mejor hacerlos a fuego muy suave y así quedaran huecos por dentro.

Para la crema: con unas varillas eléctricas semi montamos la nata con el azúcar, añadimos la nutella y mezclamos con una espátula. Nos quedara una crema un poco espesa. Como si de un helado derretido se tratara. Meter en el frigo hasta el momento de montar el plato. 

Para montar el postre, ponemos la crema en el fondo y 4 buñuelos encima, espolvorear unos fideos de chocolate y listo para comer. Coger con la cuchara la crema con un trocito de buñuelo y a disfrutar. Besines a todos.