Desprende un aroma tan rico, con la mezcla del gofio y la naranja que está sabroso.
INGREDIENTES
3 huevos L
300 g de azúcar
100 g de azúcar moreno
1 cucharada de miel
460 g de harina
150 g de gofio de maíz
125 g de yogur natural
140 g de zumo de naranja
175 g de aceite
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
Una piza de sal
1 cucharada de vinagre de manzana
Ralladura de naranja
PREPARACIÓN
Preparamos 2 moldes con papel vegetal
Todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 175ºC.
En el bol de la amasadora ponemos los huevos con los dos tipos azúcar y la miel, batimos 5 minutos. Añadimos, el yogur, el vinagre, el zumo de naranja y el aceite, batimos bien. Añadimos la harina, el gofio con la levadura, el bicarbonato y la sal, tamizamos, y poco a poco lo vamos integrando hasta que esté la crema lisa, sin grumos y añadir la ralladura de naranja.
Verter a los 2 moldes.
Horneamos unos 55 minutos o hasta que la aguja salga limpia.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espolvorear gofio si se quiere.
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