Calabacines rellenos

Últimamente no paramos quietos y eso se nota a la hora de meternos en la cocina, con un montón de proyectos en marcha, bebe de camino y reestructuración de la casa, nos hemos visto obligados a dejar un poco de lado el blog durante la semana pasada. Queríamos pintar una habitación, y al final nos hemos liado la manta a la cabeza y estamos cambiando todas las paredes de casa "by ourselves". Pero la vida sigue y no podemos dejar de comer, así que para esta semana hemos preparado una receta rápida de tupper para la oficina de calabacines rellenos en Thermomix.

Ingredientes

• 4 calabacines
• Salsa Boloñesa
• 25 gr. de mantequilla.
• 55 gr. de harina.
• 400 gr. de leche entera.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• Parmesano.
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Procedimiento

Paso1

Preparamos la Salsa Boloñesa

Paso2

Paralelamente, vamos preparando la bandeja varoma y colocamos los calabacines cortados por la mitad dentro del recipiente con un poco de aceite y sal.

Paso3

Cuando lleguemos al paso 4 de la Salsa Boloñesa. Ponemos la bandeja en el vaso y cocinamos a la vez tanto la boloñesa como los calabacines al vapor.

Paso4

Retiramos y reservamos en caliente tanto la boloñesa como los calabacines. Limpiamos el vaso e introducimos el aceite de oliva, la mantequilla, la harina, la leche, un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada. Programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4

Paso5

Colocamos en una fuente de horno los calabacines, la boloñesa por encima y cubrimos con la bechamel de cobertura. Espolvoreamos parmesano por encima y lo metemos en el horno a 180º hasta que se gratine.

Paso6

Listo para servir.