Mirar todos haber si os gusta la idea de este Guiso Marinero, para prepararlo para vuestros comensales, que los vais a dejar contento de alegría, con esta Receta de Pescado y Marisco, sencilla y riquísima.
Caldereta Marinera
Recetas de Cocina / Guisos MarinerosIngredientes
12 langostinos
4 sepias pequeñas
400 g de rape
1 zanahoria
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
Cebollino
200 ml de vino blanco
Caldo de pescado
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal
Elaboraciónloading...
Pela la cebolla y córtala en brunoise, dados pequeños de unos 2 o 3 mm de grosor. Lava el pimiento y córtalo en tiras; pela la zanahoria y córtala en rodajas; pela y lamina el diente de ajo. Reserva todo.
Pela los Langostinos y sazónalos junto con la Sepia y el Rape. Reserva.
En una sartén a fuego medio, pon un poco de aceite. Cuando esté caliente, echa las cabezas de los langostinos y saltearlas hasta que se vuelvan anaranjadas. Añade Caldo de pescado hasta cubrir y déjalas hervir. Cuando esté, cuela el caldo resultante.
Prepara un Sofrito con la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Incorpora la Sepia y deja que se dore. Añade el vino y deja evaporar el alcohol. Cubre con el caldo de pescado y dale un hervor hasta que la sepia esté casi tierna.
Añade el Rape y acto seguido los langostinos; deja hervir 2 min. Sirve con el cebollino"Buen Provecho"
Enter your email address:
Delivered by FeedBurner
⏬Sígueme en las Redes Sociales⏬
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure