Camarones al chipotle

Ingredientes

• 400 gramos de camarones
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de crema ácida
• ½ taza de media crema
• 1 cucharada de queso crema
• chile chipotle al gusto
• sal al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones

Paso 1

Primero empezaremos por preparar los camarones. Desvenalos y luego limpialos, elige el tamaño que más te guste, si lo deseas puedes dejar la cola del camarón para una presentación más gourmet.

Paso 2

Combina la crema ácida, la media crema, el queso crema y el chile chipotle para licuarlos por aproximadamente unos 3 minutos, para después reservar la mezcla.

Paso 3

En una olla o en un sartén amplia, agrega la mantequilla para derretirla, una vez conseguido enseguida agrega el ajo picado y sofríe hasta dorar ligeramente el ajo esto puede tomar aproximadamente 2-3 minutos dependiendo del fuego.

Paso 4

Luego, agrega los camarones previamente limpios, una pizca de sal y la cucharadita de orégano y cocinándolos por alrededor de 5 minutos o hasta que los camarones hayan cambiado el color a un toque rosado.

Paso 5

Vierte la mezcla de crema con chipotle que reservaste y cocina todo por 5 minutos más, comprueba el sabor para saber si le falta sal y retira del fuego para servir.

Una buena opción para acompañar puede ser arroz.