Canelones

Para esos días en los que vas con prisas, o no tienes nada pensado que llevarte al trabajo de tupper, los canelones quizás te solucionen la papeleta. En esta ocasión hemos preparado el relleno de los canelones a fuego lento, pero la cobertura de bechamel sin embargo, la hemos realizado en Thermomix por la comodidad que conlleva. Sinceramente, no veo gran diferencia entre lasaña y canelones. Ambas son láminas de pasta que llevan el relleno dentro y las envolvemos con bechamel y queso rallado para gratinar. Aunque también es verdad, que estos platos al igual que ocurre con unos macarrones con chorizo, siempre son los más deseados por los más pequeños de la casa, y es una buena manera de que coman sano. NOTA: En este caso, la bechamel la hemos preparado en Thermomix siguiendo la receta de la Lasaña Express.

Ingredientes

• 1 Cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 4-5 tomates de rama.
• 2 zanahorias.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 400 gr de carne picada de ternera.
• 1 paquete de láminas de canelones.
• 800gr de bechamel .

Procedimiento

Paso1

Pelamos la cebolla, los ajos, los picamos y reservamos.

Paso2

Pelamos las zanahorias y las cortamos.

Paso3

Trozeamos los tomates y reservamos.

Paso4

Ponemos unas sartén al fuego con aceite y añadimos la cebolla y los ajos picados. Dejamos que se pochen un poco, y a continuación añadiremos la zanahoria junto con los tomates. Salpimentamos y rehogamos todo durante unos 20 min a fuego medio.

Paso5

Incorporamos la carne picada y rehogamos a fuego medio durante unos 15 - 20 min hastá que esté hecha. Lo retiramos a un bol y lo reservamos para hacer el relleno de los canelones.

Paso6

Coceremos las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Paso7

En una fuente de horno, iremos colocando las láminas cocidas de pasta y las rellenaremos poco a poco con la carne picada reservada.

Paso8

Cubrimos todo con la bechamel, espolvoreamos con queso y gratinamos todo en el horno a 180º durante unos 10 min.

Paso9

Listo para servir.