Canelones de pollo y verduras Thermomix

Con restos de pollo asado o pechugas a la plancha, haréis las delicias de vuestros comensales con estos canelones muy ligeros.
Canelones de pollo y verduras Thermomix

*Receta tradicional.
Ingredientes:
*Relleno:
-400 gr. pechugas pollo en filetes (O restos de pollo asado)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-200 gr. pimiento rojo
-80 gr. pimiento verde freír
-150 gr. cebolla
-2-3 dientes ajo
-200 gr. calabacín
-40 gr. aceite oliva
-200 gr. tomate nat. troceado o triturado
-1 cta. azúcar
-18-20 tubos de canelones o placas
1- Pasar las pechugas salpimentadas por la plancha. Trocear y reservar. (Si usáis restos de pollo asado, trocear).
2- Picar las verduras, pimiento rojo y verde, cebolla, ajos y calabacín 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sal, 15 min. Varoma, giro izda, vel.1. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
3- Agregar el tomate troceado, azúcar, sal y pimienta, 12 min. , Varoma, giro izda, vel. 1, Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
4- Añadir la pechuga en trozos o pollo asado, 4-5 seg., vel.4. Dejar templar un poco y rellenar la pasta.
*Bechamel:
-10 gr. aceite oliva
-30 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-500 gr. leche
-1 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
-queso rallado espolvorear
1- Sin lavar el vaso, aceite y mantequilla, 2 min. 100º, vel.1.
2- Harina, 3 min., 100º, vel., 2.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5-6 min. 100º, vel. 4. Extender una capa fina de bechamel en una fuente de horno, colocar los canelones, cubrir con el resto de bechamel, espolvorear queso rallado y llevar al horno pre-calentado a 200º, unos 25-30 minutos.
*Congelan perfectamente antes de hornear.
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