

11 Limpia y cuece todas las verduras por separado y pícalas.
22 Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite.
33 Después de 10 - 12 minutos, escúrrela y reserva.
44 Mientras, prepara la bechamel rehogando, en una sartén, el jamón picado.
55 Añade las espinacas y la harina.
66 Rehoga de nuevo.
77 Vete añadiendo la leche poco a poco y sin parar de remover.
88 Pon a punto de sal.
99 Rellena los canelones con la mezcla y colócalos en una placa o fuente de horno cubiertos con el resto de la bechamel y espolvoreados con queso rallado.
1010 Gratínalos en el horno hasta que se doren, unos de 2 minutos y sirve.