Capellinis

Los capellinis es una pasta italiana muy parecidas a los spaguettis, pero mucho más finas. Para mi que no me gusta mucho la pasta es ideal y ademas se cuecen en tres minutos, Esta receta es mia y la verdad es que está muy buena.

Ingredientes:Para dos personas.

• 170gr de capellinis,
• 100gr de salchichas frescas,
• 1/2 cebolla,
• 1/2 pimiento,
• 1 cucharada de orégano,
• 1/2 cucharada de tomillo seco,
• 50gr de queso rallado,
• 1/2 copa de vino blanco,
• 3 cucharadas de tomate frito,
• sal, pimienta molida,
• aceite de oliva.

En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla y el pimiento picados.
Las salchichas frescas sacarlas de su envoltorio y añadir a la cebolla.

Remover hasta que la carne se vea hecha y agregar el orégano y el tomillo y sal al gusto.
Incorporar el vino y dejar reducir.
añadir la salsa de tomate y el queso.
 En una cacerola con bastante agua hirviendo echar la pasta y dejar cocer 3 minutos.
Escurrir y volcar en la salsa y remover para que se impregne toda y servir.