Carbonara a mi manera

 El otro día repasando las recetas que tenemos en el blog, me di cuenta que tenemos muy pocas de pasta, así que hoy os propongo una súper sencilla, que seguro ya hacéis en casa: Pasta (en este caso tallarines) con salsa carbonara (a mi manera).
Ingredientes:
- Pasta tipo spaguetti o tallarines (fresca o seca, eso va en gustos).
- Cebolla.
- Bacon en tiras.
- Fiembre de jamón, pavo o pollo cocido.
- Champiñón (yo pongo de lata, pero se pueden poner frescos).
- Nata líquida para cocinar.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Aceite.
Preparación:
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
Para preparar la salsa, partimos la cebolla en trocitos pequeños y la pochamos en una sartén con aceite. Cuando esté transparente, añadimos el bacon en tiras y dejamos que se haga. Despúes incorporamos el fiambre y el champiñón, rehogándolo todo bien.
Por último, añadimos la nata líquida y sazonamos con sal y pimienta negra. Dejamos que la salsa se espese un poco.
Por último, servimos la pasta en los platos y acompañamos con la salsa preparada. Se puede poner queso rallado.
Y a disfrutar de la pasta!!