Cardos con jamón

La receta de hoy es típica en mi casa, ya que mi madre la suele hacer desde que era pequeña. A mí me encanta porque tiene un sabor muy suave, y su caldito caliente sienta genial en invierno, además es barata y se prepara enseguida.Ingredientes para 2 personas:- 1 bote de cardos cocidos (400gr peso escurrido)- 1 diente de ajo- 100 gr de jamón serrano en tacos- Sal- 1 cucharadita de harina- AceiteReceta:- Escurre bien los cardos, reservando el caldo para más adelante.- Pela el diente de ajo y córtalo en cuadraditos muy pequeños.- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el ajo a fuego medio hasta que se dore.- Añade el jamón serrano cortado en tacos y deja que se dore.- Cuando estén los ajos y el jamón dorados, añade la harina y remueve para que se cocine.- Cuando esté dorada, vierte el caldo de los cardos que habías reservado.- Deja que hierva durante cinco minutos.- Añade los cardos y una pizca de sal y deja que se cocine cinco minutos más.Bon appétit!