Carpaccio de ternera con salsa trufada

Volvemos a la carga con los preparativos para estas fiestas!!. Y como a veces lo mas simple es lo mas rico, hoy os traigo un entrante-aperitivo de lo mas resultón. ¿El secreto? Utilizar productos de calidad. Un buen carpaccio de ternera y una salsa trufada que quita "el sentio"!!!.
 La empresa La Chinata tiene una amplia gama de productos con trufa entre los que está esta salsa. Está elaborada con trufa, setas y  AOVE. La salsa combina a la perfección con cualquier plato al que se quiera subir el tono de su sabor. Y os puedo decir que cuando abres el tarro y te llega el olor te la comerías a cucharadas!!!. Está deliciosa y eleva la categoría de cualquier plato en el que la uséis. Así que si queréis hacer un regalo delicioso (puede ser un auto regalo!!) no dudéis en visitar su web y daros algún capricho...
El carpaccio no es nada pesado por lo que lo podéis servir o bien como aperitivo o como un entrante, poniendo mas cantidad a cada comensal. Se que hay gente que es un poco reticente a probar carne "cruda", pero vosotros no digáis nada.... y ya viereis como triunfáis!!! Eso sí, este plato no admite elaboración anticipada. Hay que hacerlo justo antes de servirlo.
INGREDIENTES
Carpaccio de ternera
Salsa trufada La Chinata
Rucula
Sal
Pimienta
AOVE
ELABORACIÓN
Mas que elaboración, debería decir "montaje del plato".... Poned el carpaccio en un plato y lo salpimentáis al gusto. Encima de cada "rodanja" ponéis unas hojas de rucula y unas gotitas de aceite. Cerráis como un rulo y ponéis un poquito de salsa trufada en cada uno. Volaran del plato!!!!