Cascaras de naranjas confitadas

Quitar los hollejos a las cáscaras y lavarlas. Dejar sumergidas en agua con 1 cda de sal o de bicarbonato hasta el día siguiente.
Quitarlas del agua y ponerlas a hervir con agua nueva hasta que esten blandas.
Escurrir y deshechar el agua.
Poner las cascaras en una cacerola con su mismo peso en azucar y cubrir con agua. Cocinar hasta que estén transparentes.
Escurrir, volcarles un poco del almibar. Ponerle abundante azucar molidas y presionarlas
Luego ponerlas a secar en el horno hasta que esté seca la parte naranja de la cascara.
Tu eres lo mas importante!