Cerezas salteadas

Esta riquísima receta me la envió Jacogo, un excelente cocinero que participó en nuestro concurso a pesar de no tener blog. Os la recomiendo y le doy las gracias por tantas ideas como me envía.
- Fundir mantequilla en una sartén; añadir las cerezas y saltear. 
- Abrir una vainilla, raspar las semillas y añadir a las cerezas. 
- Añadir azúcar al gusto y saltear de nuevo. 
- Rallar cáscara de limón y de naranja, y añadirlo, junto con zumo de naranja, dejar reducir y servir.