Ceviche de Camarones

Ingredientes

• 2 cucharadas aceite de oliva
• 4 tomates grandes cortados en cubos
• 2 pimientos morrones cortado en pedacitos
• 3 dientes de ajo majados
• 1 taza salsa de tomate
• 1 taza agua
• 2 camarones pelados y limpios sin la cabeza y la vena
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1

Calentaremos el aceite en una sartén a fuego bajo. Cuando este lo suficientemente caliente añadiremos los tomates, pimiento y ajo, remueve constantemente. Una vez notes que este un poco cocido agregaremos la salsa de tomate y agua.

Paso 2

Lo dejaras cocer a fuego bajo hasta que los vegetales estén bien cocidos. Luego añadiremos los camarones y los vamos a dejar cocinando hasta que se tornen de un color rosa pálido. Para terminar puedes sazonar con sal y pimienta al gusto.