Chai latte

Esta receta llega a ustedes gracias a Milk Life y Dime Media, todas las opiniones son personales.

Chai latte, es una bebida que está de moda en los últimos tiempos. Es oriunda de la India donde se le conoce Masala Chai, se puede tomar fría y caliente en los días mas fríos. Para mi es una de esas bebidas calientes que más disfruto cuando hace frio o cuando me siento resfriada, cansada, desanimada o simplemente porque me gusta su agradable sabor a especias. Pues es que se prepara con pimienta negra en grano, cardamomo, clavitos dulces o de olor, canela en raja, jengibre fresco y vainilla. Esa combinación de especias le da un sabor inigualable y reconfortante. Te invito a probarla, es muy fácil y te aseguro que te gustará su agradable sabor.

Chai Latte casero

Ingredientes para 2 tazas

2 bolsitas de té negro

1 taza de agua

2 tazas de leche

3 granos de pimienta negra

3 semillas de cardamomo aplastadas

2 rebanadas finas de jengibre fresco

2 Anís estrellado

2 clavos dulces (clavos de olor)

1 raja de canela

1 vaina de vainilla abierta

Azúcar o miel al gusto

Instrucciones

En una cacerola pequeña, agrega el agua junto con las especias, hiérvela por 5 minutos, no dejes que hierva por mucho tiempo para que no se amargue demasiado.

Cuélalo usando un colador pequeño, mézclalo con la leche, caliéntalo por 2 o 3 minutos a fuego bajo antes de servirlo. Procura de no quemar la leche para que no te cambie el agradable sabor. Sírvelo con un poco de canela

Tips:

Si te gusta fuerte usa media taza de agua y media de leche o si lo prefieres mas suave añade mas leche.

Si deseas puedes servirlo con crema batida y una raja de canela o si prefieres con canela molida.

En casa crecimos tomábamos leche, recuerdo que mi mamá siempre nos preparaba leche con un poquito de canela y azúcar o también si la queríamos con chocolate. Ella siempre se preocupa de que tuviéramos leche fresca en casa y acompañáramos la cena o el almuerzo con un vaso de leche fría. Mi mamá sabia que sí tomábamos leche creceríamos fuertes y saludables. Para decirles más nunca nos rompimos un hueso, Jajaja!

Un vaso de 8 oz de leche tiene 9 nutrientes esenciales, incluyendo 8 gramos de proteína, calcio y vitamina D por eso es importante que tus hijos la tomen. La leche es un alimento fresco que llega a tu mesa con tan solo 2 dias desde que sale de la granja a tu mesa.

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