Champiñones al gorgonzola

Buenísimos, nos ha encantado esta guarnición- ensalada que se hace en un momento.


Ingredientes
- champiñones.
- gorgonzola.
- aceite de oliva.
- rúcula.
- piñones.
Elaboración
Limpiamos los  champiñones, les quitamos el tallo, colocamos en una fuente de horno y les ponemos un poco de gorgonzola dentro del sombrero, regamos con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con tomillo. No le puse sal por el queso que ya lleva. Metemos en el horno  precalentado a 180ºC 20 minutos.
Para servirlos los colocamos sobre una cama de rúcula y les colocamos por encima unos piñones. Listos.