Champiñones al jerez

Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-25 gr. aceite
-600 gr. champiñones laminados
-180 gr. tomate nat. troceado
-40 gr. jerez (vino dulce, Pedro Ximénez)
-1/2 cta. orégano
-1 cta. rasa sal
-pimienta
-perejil picado
Preparación:
1- Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Colocar la mariposa y agregar los champiñones laminados, 5 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Añadir el tomate troceado, jerez, orégano, sal, pimienta y perejil picado, 12 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore el líquido.
5- Servir espolvoreados de perejil picado u orégano, a gustos!!

pochamos muy bien la cebolla y los ajos

laminamos los champiñones

los sofreímos un poco

añadimos el jerez y resto de ingredientes

tomate natural troceado de la huerta de mi amiga Gloria, gracias amiga!!!!

Y listos, en un periquete!!!!

Me encanta el colorcillo que tienen!!!

un plato rápido, sencillo, sano y delicioso, sólo o como guarnición de carnes y pescados!