Que os parecería comeros unos champiñones un poco diferentes, vamos a rellenarlos de tomate y les colocaremos unas anchoas. Ya veras lo fácil y rápido que se hacen y el sabor te va a recordar a una pizza, pero bastante mas saludable.
Los he vuelto a repetir varias veces y por petición de mis hijos le añadí un poco de queso rayado.
Puedes cambiar las anchoas por atún o por cualquier otra cosa.
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INGREDIENTES:- Champiñones.- Tomates.- Anchoas.- Orégano.- Aceite de oliva.- Sal.
PREPARACION:Rayamos los tomates con un rayador (si veis el video, lo vais a ver todo mas claro), le ponemos un poco de sal.Ponemos papel de horno en una bandeja de horno y encima colocamos los champiñones, limpios y sin su rabito.Le ponemos un poco de sal, rellenamos con el tomate rayado, encima colocamos una anchoa, le ponemos un chorreón de aceite por encima y terminamos espolvoreando con orégano.Metemos en el horno a 200º precalentado durante 15 o 20 minutos, sacamos y listo para comer.
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