Cheesecake de baileys

Hace unos meses os hice un BUNDT CAKE DE CAFE, CHOCOLATE Y BAILEYSy claro me sobro Baileys y pensé que hacer con el y se me ocurrió hacer este postre que en mi imaginación tenia muy buena pinta, pero cuando lo hice fue todo un acierto.

Lo lleve a una reunión de amigos y fue cuando me di cuenta que había acertado haciéndolo.

Imaginaros, tiene la textura de una cheesecake y todo el sabor del Baileys ummmm......

Esta y mas recetas las podéis ver en micanal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES:(PARA LA BASE)- Un paquete de galletas Maria.- 100gr. de chocolate con leche.- 100gr. mantequilla.(PARA LA MOUSSE)- 600gr. de queso de untar.- 200ml. de nata para cocinar.- 300ml. de Baileys.- 100gr. de azúcar glass.- 8 hojas de gelatinas.(PARA DECORAR)- 50gr de chocolate con leche.

PREPARACION:En un mortero o rodillo de cocina e incluso en una picadora, picaremos hasta que tenga una textura de arena. Fundimos la mantequilla y el chocolate junto y lo añadimos a las galletas, mezclamos hasta hacer una pasta y se lo pondremos al fondo del molde que vayamos a utilizar lo aplanamos y metemos en el frigorífico hasta que endurezca.En un bol pequeño ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten. En un bol ponemos el queso, el Baileys y la azúcar batimos. Calentamos la nata y escurrimos muy bien la gelatina se la añadimos a la nata, mezclamos y esto se lo añadimos a la mezcla del queso, tenemos que mezclar muy bien.Sacamos el molde del frigorífico y añadimos la mousse, volvemos a meter en el frigorífico como mínimo de 4 a 5 horas, si es de un día para otro mucho mejor.Una vez pasado este tiempo, fundimos el chocolate para decorar la tarta, utilizando una cuchara y añadiendo hilos de chocolate por encima (en el video lo vais a ver mejor).
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!