Tarta d queso que he preparado este fin de semana, si la haces en un molde más pequeño saldrá más alta, el mio es de 16 cm
100 gr de nata para montar 50 gr de BIRAGHI rallado (o grana padano o parmesano) 50 gr de Eritritol en polvo
En primer lugar precalentar la airfryer a 200°C.
En una procesadora de alimentos añadir los huevos, el queso de untar, la nata líquida, el eritritol y el queso elegido. Batir bien a velocidad baja para que no entre mucho aire, con paciencia también se puede batir a mano.
Forrar un molde apto para horno con papel vegetal y colocar la mezcla dentro.
Meter el molde en la airfryer y cocinar 25 minutos a 170°C, si no lo quieres tan tostado, tapar con papel de aluminio agujereado y los últimos 5 minutos destapado.
Una vez lista la CheeseCake dejar que se enfríe a temperatura ambiente y ponerla en la
nevera mínimo un par de horas, aunque mejor dejarlo para el día siguiente
Sacarlo 30 minutos antes de comerlo, para degustarlo a temperatura ambiente.
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