Choco Cookies

Hola!!!!
Mirad ♥

Yo de verdad que muero de amor con estas galletas, son taaaaan bonitas que da pena comérselas.
He usado el kit de SilikoMart que lo venden en Amazon, fue unos de mis regalos de Navidad y me encanta, os dejo el enlace AQUÍ.

Son galletas de vainilla y encima llevan una capa de chocolate, están de muerte, no llevan leche, huevo ni frutos secos.
INGREDIENTES:

-250gr de harina
-125gr de margarina vegetal Granovita*
-75gr de azúcar glass
-1 pizca de sal
-2-3 gotas de aroma de vainilla CheffDelice*
-1 tableta de chocolate sin lácteos Plamil*
 *Productos disponibles en nuestra tienda online.
En el bol de la amasadora ponemos todos los ingredientes menos la tableta de chocolate, amasamos a mano o con la máquina hasta que se pueda hacer una bola, ponemos la bola entre 2 papeles de hornar y la estiramos con el rodillo, dejamos más o menos 1,5cm de grosor.
Ponemos sobre una bandeja de horno y metemos en la nevera unos 30-60min.
Derretimos la tableta de chocolate en el microondas (a intervalos de 30seg para que no se queme) y rellenamos el molde de silicona, metemos en la nevera para que endurezca.
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, sacamos la bandeja con la masa de galletas y vamos cortando con nuestro cortador, vamos colocando con cuidado sobre una bandeja con un papel de hornear, metemos en el horno unos 12-13min.
Dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla, para pegar la plaquita de chocolate sobre la galleta, derretimos un par de onzas de chocolate y ponemos un poquito encima de cada galleta y así se pega.

Están deliciosas!!!
Un beso ♥