Choco-spiced muffins

Lo echaba de menos,lo reconozco.♥Eso de comerme un muffin con un vaso de leche fresquita a media tarde,con el calor que empieza a hacer...¡definitivamente es lo mejor del mundo!Últimamente he andado algo baja de inspiración,pero para esa gente que me llama floja por no actualizar...¡aquí tenéis una receta,traidores!
Ingredientes:55g de mantequilla ablandada190g de azúcar3 huevos medianosUna cucharadita de levaduraMedia cucharadita de bicarbonatoUna pizca de salUna cucharadita de esencia de limón ( o vainilla)Vainilla en polvo300 g de harina240ml de lecheCanela en polvoMuez moscada59ml de aceite de girasol Pepitas de chocolateTrocitos de almendra
Elaboración:Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos la mantequilla ya ablandada,con el azúcar. Cuando obtengamos una pasta suave,echamos los huevos uno a uno removiendo bien,y a continuación,la esencia. Reservamos.
En otro bol,echaremos los ingredientes secos. Es decir,la harina tamizada,la levadura,el bicarbonato,la canela,la nuez moscada,la vainilla,la pizca de sal,las pepitas de chocolate y la almendra.Ahora,sobre la mantequilla y el azúcar, volcamos la  harina poco a poco,alternando con la leche, mientras removemos continuamente. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados,vamos repartiendo masa en las cápsulas de los muffin. Yo las llené aproximadamente por la mitad,porque no quería que los muffins fuesen demasiado grandes,y después por encima eché unas cuantas pepitas más de chocolate.
Horneamos,hasta que veamos que la masa está cocida.
Dejar enfriar y disfrutar! ♥