Chuletas de cerdo en salsa de pasas

Unas chuletas de cerdo en salsa de pasas y verduras acompañadas de patatas fritas. Es un plato único sabroso y sano para niños y adultos. Podrás mojar las patatas o trocitos de pan en esa salsa agridulce.

He usado el caldo de pollo de Paladar Selecto que realmente es uno de los pocos que tiene un sabor real, pues es cocinado a fuego lento como si lo hubieran hecho nuestras abuelas.
Ingredientes: (2 personas)
4 chuletas de cerdopasascaldo de pollo paladar selecto1 calabacínmaizena1 chorro de cava3 patatasaceite de oliva virgen extra paladar selecto
Elaboración:
En primer lugar, corta las patatas en tiras y pones aceite a calentar en una sartén. Cuando se caliente pones las patatas y dejas que se vayan haciendo a fuego medio fuerte.


Corta el calabacín en rodajitas finas para que luego se haga mejor.

Pon un poco de aceite en una sartén y echas el calabacín y las pasas. Deja que se doren un poco.
 
Luego echas el cava en la sartén. Un buen chorro lo que equivaldria a medio vaso.

Deja que poco a poco se evapore el alcohol.

En una sartén ve poniendo las chuletas de cerdo saladas previamente a hacer. Hazlas a tu gusto.

Junta en un cuenco el caldo de pollo con un poco de maizena y lo remueves.

Luego lo  echas a la sartén de verduritas y lo dejas a fuego bajo medio hasta que se mezclen los sabores y espese un poquito la salsa.


Cuando las chuletas estén al gusto ya las tendrás listas. No te olvides de sacar las patatas y ponerlas en papel de cocina cuando estén listas para que absorba todo el aceite.


Echa las chuletas en la salsa de verduras y pasas. Déjalo que se haga a fuego bajo medio durante unos minutos hasta que veas que la salsa esté espesita a tu gusto.


Coloca las patatas en un lado del plato y la carne al otro lado del plato.Luego echa la salsita por encima de ambos.

Tendrás un plato único completo y sano para comer toda la familia.